UDN房市情報: 裝修Q&A／吃飯是享受 5大廚房餐廳設計要訣

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裝修Q&A／吃飯是享受 5大廚房餐廳設計要訣 Jan 25th 2013, 06:03 【作者／Amily、圖片提供／絕享設計】 雖然沒有任何研究證明：有的廚房做出來的菜就一定好吃，但是在一個賞心悅目的廚房空間，心情比較容易放鬆，做出來的菜或許也比較美味好吃，甚至也能達到賞心悅目的功效，把吃飯也變成一種生活享受，而這樣的夢幻廚房及餐廳要有什麼樣的規劃呢？ 建議在廚具上櫃的下方加裝LED燈具，增加廚房照明及使用便利。 Point01／除了明亮，還是明亮 沒錯！想要有個舒適的廚房及用餐空間，當然是要「亮」！才不容易把鹽巴放成糖，把醋當成醬油！但這個明亮的條件也是有基地限制的，若是可以把廚房及餐廳移到緊靠窗台地方是最好的選擇，在自然光源下用餐除了食補，還能進行體內B群的吸收。若沒有辦法，建議不妨可以在廚具上櫃的下方加裝LED燈具，並在餐桌或吧台吊燈，一來照明，二來也能營造溫馨的用餐氣氛。 能將餐廳、廚房設置在有陽光處是最佳選擇。 Point02／充足且流暢的活動空間 在傳統居家隔間裡，廚房跟餐廳是分開的，導致兩邊空間都狹小不易使用。因此若可以的話，絕享設計建議不妨將兩個空間打通結合，讓空間使用更為廣寬。此外建議的動線規劃上，最好留出約100公分以上的走道，能容納兩人錯身行走，才不易發生廚房碰撞產生口角或使用不便的情形發生。 留寬敞的行走動線，作菜或清理才便利，也不易發生口角。 Point03／選擇好清理的廚具材質 目前市面上的廚具設計多樣化且技術上十分成熟，因此差別在於適不適用而已。若是想要節省廚具的清潔及保養時間，建議最好挑選容易維護的面材，例如檯面最容易清理的是不鏽鋼，但因為不美觀已少用，多半仍採用人造石會比大理石來很易清理；門板則可以選擇結晶鋼烤面板或美耐板等。另外，用烤漆玻璃立面取代磁磚。至於廚具五金方面，若預算足夠，建議安裝用身體觸碰即會開啟的「拍拍手」，或是可用遙控器操作的自動升降櫥櫃等，在兩手忙亂作菜的流程或清理上會幫助很多。 白色結晶鋼烤面板及人造石檯面的廚具，搭配烤漆玻璃立面，反而讓人養成隨手清理的好習慣，也有放大空間的視覺效果。 Point04／利用鏡面放大空間感 另外，可以善用鏡面等建材，放大廚房及餐廳的空間感，像是運用在吧台下方立面、餐廳主牆面上或天花板，都能達到不錯的效果。同時透過鏡面的反射，也會增加餐廳及廚房的採光亮度，更顯明亮。 另外，可以善用鏡面等建材，放大廚房及餐廳的空間感，像是運用在吧台下方立面、餐廳主牆面上或天花板，都能達到不錯的效果。同時透過鏡面的反射，也會增加餐廳及廚房的採光亮度，更顯明亮。 Point05／選用玻璃拉門材質好清理 若是家中仍無法改變傳統料理的習性，建議可以在餐廳及廚房間設置一拉門，在必要時開闔。但為清理方便，最好採用玻璃拉門會比木造拉門來得容易清理，同時也可增加彼此空間的採光照明。 玻璃拉門讓廚房及餐廳的光源可彼此通透。 小編看設計 哇～看到這樣的廚房、餐廳設計，想不下廚也難。尤其是在露台設計的餐廳及廚房，無論是晴天或雨天，在自然光源下用餐，不但吃得健康、晒得健康，什麼憂鬱Blue都會變不見吧！ 更多絕享設計作品 餐廳設計很重要 ：漂亮家居powered by設計家

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