【聯合晚報／游智文】
 | | 圖／美式宅妝設計提供 |
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房價高漲，現代人房子愈買愈小，「開放式設計廚房」會讓室內空間看起來變大，也愈來愈受民眾喜愛。設計師說，花點心思，開放式設計廚房其實可作出許多變化，打造臨時工作室，或是變身聊天、輕鬆下午茶的場所。
美式宅妝設計總監王晴瑩表示，要創造出高效率、多功能、有個性的開放式廚房，可從幾方面著手。
開放式層板架 視覺延伸穿透
首先，廚房可運用開放式層板架，不只比有更具現代感，還可以延伸客餐廳，產生視覺上的穿透感, 更收到擴大空間的效果。
另外，鍋碗瓢盤整齊有序地擺放在層板上，其實比塞在櫥櫃中角落更節省空間。同樣顏色及款式的杯杯盤盤，整齊裝飾在層板上，更可成為室內一種特色風格，使用時也較便利。如果要選購有櫃門的櫥櫃，建議可以多利用霧面玻璃，光線反射亦有擴大空間的效果。
廚房牆面顏色 營造視覺效果
很多人認為客廳才需要強調主牆的顏色，廚房只要貼貼磁磚就好，但其實廚房用對牆面顏色，也能營造視覺效果。
譬如冷色系的藍色主牆，可以放大空間，讓空間更有明亮感。暖色系的紅色、橘色，可以營造在餐廳用餐的氛圍。
如果採用開放式層板，建議搭配主題牆，背景以可襯托大部分是白色的杯杯盤盤的主色，更讓廚房感覺完全不同。
木質地板鋪上地毯 明亮溫馨
廚房也可以有溫潤的木質地板，而只要鋪上一張棉質地毯，不只好清洗、減少廚房一般給人的潮溼感，更可增添個人風格。
打造有特色的廚房，天花板的燈飾也不能忽視，備餐區如流理台、瓦斯爐，光線必須充足明亮。至於用餐區，就講究氣氛營造，用低色溫的光源可讓食物變得可口, 讓一家人用餐心情愉快。
瓦斯爐放最末端 用隔屏避煞
王晴瑩表示，開放式廚房最讓人擔心的，就屬風水問題，傳統的觀念裡，爐灶即瓦斯爐不能在明顯的位置，以免對門犯煞，或有油煙問題，而開放式設計的廚房很容易出現此一情況。
對此，王晴瑩建議，可將瓦斯爐安排在廚房最末端，利用簡單的隔屏或增加一小段隔牆，選用功能性強的抽風機，再同時開窗保持廚房的通風，就多可解決此一問題。
 | | 開放式廚房設計，讓房子更具空間感。圖／美式宅妝設計提供 |
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